¡Qué alegría tenerte por aquí! Si has llegado hasta esta página, es porque, como yo, sientes que la cocina es mucho más que comida. Es el lugar donde la magia ocurre de verdad. Me llamo Rosana, y en esta página quiero contarte la historia de Pescandorecetas, el corazón, las manos y el alma detrás de este proyecto que hoy es una realidad.
Creé este espacio no solo para compartir recetas, sino para compartir una filosofía: que cocinar es un acto de libertad, un refugio para la creatividad y la forma más bonita de decir «me importas”.
La historia de Pescandorecetas: Mis raíces cerca del Mar
No aprendí a cocinar en una escuela de alta cocina. Aprendí escuchando el sonido de las olas y viendo la pasión infinita de mi padre, un pescador de alma.
(De esos que era capaz de llegar a casa y, sin quitarse la ropa de trabajo, volver a salir corriendo con la caña. ¿La razón? Le habían avisado de que un cardumen pasaba por el famoso «Puertito Buceo». ¡Esa era su felicidad y no pensaba perder la ocasión! 😄).
De él aprendí una lección que me transmitió sin palabras y que solo los años me permitieron comprender: que el mejor pescado no es el más caro, sino el que se trata con respeto. Me crié entre el olor a salitre de sus capturas y la alegría que estallaba en nuestra humilde casa cuando esos tesoros del mar pasaban por las manos de mi madre y llegaban a la mesa —¡Sí, Susana!, la de gestos duros, abuela amorosa e inolvidable «reina de las milanesas»— . Esta felicidad sencilla y profunda es la que deseo atesorar para siempre.
Mi padre era un gran soñador, como yo. Quizás la vida que navegó, a veces en mares calmos y otras en turbulentos, no le dio oportunidad de cumplir todos sus anhelos. Por eso, la historia de Pescandorecetas es mi motivación más profunda. Es mi forma de decirle: «¡Aquí estoy, Domingo Agustín Romano, “Minguito” —tu pequeña rebelde soñadora—, para decirte que no todo fue olvidado…!»
Pescandorecetas es mi manera de hacerle un homenaje. Es mi forma de asegurarme de que, allá donde esté, sienta lo mucho que lo he amado y sepa que su legado —su pasión por la vida y la pesca— no ha sido en vano.
Es la promesa que le hago y el ciclo que, a través de esta web, siento que por fin puedo cerrar.
Así que sí, cuando digo que cocino con amor, que me gusta la pesca y los pescados, hablo de este amor. De esos momentos cuando éramos una familia sencilla, feliz y unida. Memorias del pasado, que seguramente mis viejos añoraron hasta sus últimos días. ❤️
Mi cocina, sin secretos y con un toque de locura
No encontrarás títulos de chef colgados en mi pared. Lo que sí encontrarás son estanterías llenas de libros, libretas con apuntes y manchas de aceite, y una curiosidad que nunca se apaga. Soy una autodidacta apasionada y una investigadora incansable. Y, por qué no decirlo, también soy una «foodie senior» convencida de que nada extraordinario se crea sin un toque de bendita locura.
Respeto profundamente la tradición, pero me divierte romper las reglas. Me encanta tomar un plato clásico y preguntarme: «¿Y si…?» Ese «y si» me ha llevado a descubrir combinaciones maravillosas, y muchas de ellas son las que encontrarás aquí. Son recetas probadas, perfeccionadas y, sobre todo, disfrutadas en mi propia casa. 😊
Un regalo para ti
He llenado este espacio con mis dos grandes pasiones: los pescados y mariscos, en honor a mis raíces, y todo el universo que los acompaña. Porque sé que de nada sirve tener un pescado increíble si no sabes con qué guarnición hacerlo brillar o con qué salsa llevarlo a otro nivel.
Mi objetivo es darte no solo recetas, sino la confianza para que te adueñes de tu cocina.
Ahora, esta cocina es nuestra
Aunque este viaje empezó con mis recuerdos, mi sueño es que la historia de Pescandorecetas continúe con todos vosotros, convirtiéndose en nuestro punto de encuentro. Un lugar donde tú también te sientas con la libertad de experimentar, compartir y crear tus propios recuerdos.
¡Gracias por estar aquí, por tu curiosidad y por regalarme tu tiempo! Para mí, significa el mundo.
Espero que disfrutes del paseo, que te animes a «ensuciar la cocina» y que encuentres esa receta que te haga sonreír. 😊
Ahora, la aventura continúa…
Ahora que conoces el corazón del proyecto, te invito a sumergirte en nuestra comunidad. El «Foodies Blog» es el rincón donde compartimos trucos, novedades y platos con alma que no encontrarás en ninguna otra parte.
Con todo mi cariño, ❤️
Rosana Romano Fundadora y Corazón de Pescandorecetas