El Cuscús con Mariscos: Un Plato que Combina Texturas y Sabores de Forma Genial.
El cuscús con mariscos es un plato que evoca los sabores del Mediterráneo, donde la suavidad del cuscús se combina con la intensidad de los mariscos frescos. Gambas, mejillones, calamares y almejas se cocinan en un caldo aromático con especias y hierbas, creando un plato lleno de matices y texturas. Imagina un plato colorido y fragante, perfecto para una comida especial o una cena con amigos. 🤗✨
Tiempo 40 min / 4 personas
El cuscús es un plato tradicional del norte de África, donde se consume con carne, verduras o pescado. En muchos países mediterráneos, el cuscús con mariscos es una variante popular y apreciada. ✨👌
Ingredientes
- 250 g de cuscús
- 500 ml de caldo de pescado
- 200 g de gambas, peladas
- 200 g de mejillones, limpios
- 200 g de calamares, cortados en anillas
- 200 g de almejas, limpias
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azafrán
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Puedes añadir otros mariscos como langostinos, cigalas o pulpo. Para un toque picante, añade hojuelas de pimiento rojo al caldo. Sirve el cuscús con una salsa de alioli o una salsa romesco y crearás una combinación ¡deliciosa! ✨👌
¿Listo para un viaje de sabores mediterráneos? Este cuscús con mariscos es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a las costas del Mediterráneo. ¡Prepáralo y disfruta de un festín para los sentidos! ¡Vamos a ello!…😋✨
Cómo hacer un sabroso cuscús con mariscos
- Prepara el cuscús: En un tazón grande, coloca el cuscús y vierte el caldo de pescado caliente. Cubre y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que el cuscús haya absorbido el líquido.
- Sofríe las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los pimientos y el tomate, y cocina durante 5 minutos.
- Cocina los mariscos: Añade los calamares, las gambas, las almejas y los mejillones a la sartén. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos.
- Añade las especias: Agrega el pimentón y el azafrán a la sartén. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto.
- Incorpora el cuscús: Añade el cuscús a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos, o hasta que el cuscús esté caliente.
- Sirve: Sirve el cuscús caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
¡Prepárate para un festín mediterráneo! Nuestro cuscús de mariscos es el plato principal perfecto, pero… ¿por qué detenerse ahí? Aquí van algunas sugerencias para tu menú:
Comienza con una refrescante ensalada griega o unas brochetas de gambas a la parrilla para abrir el apetito. Los mejillones a la provenzal, con su salsa aromática, o unas tostadas con champiñones, son otras de las grandes opciones. Para acompañar, un pescado con salsa de romesco realzará los sabores del marisco. Y no olviden el pan pita o naan, ¡perfectos para disfrutar y mojar el jugo y la salsa, en cada bocado! Esta combinación de sabores y texturas hará de tu comida una experiencia inolvidable. ¡Échales un vistazo a esa deliciosas recetas!
Ahora…prepara tu plato y ¡LÚCETE!
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FICHA COLECCIONABLE para que puedas imprimirla:
CUSCÚS CON MARISCOS
Ingredientes
- 250 gr cuscús
- 500 ml caldo de pescado
- 200 gr gambas - (peladas)
- 200 gr mejillones - (limpios)
- 200 gr calamares - (en anillas)
- 200 gr almejas - (limpias)
- 1 cebolla - (picada)
- 2 dientes de ajo - (picados)
- 1 pimiento rojo - (picado)
- 1 pimiento verde - (picado)
- 1 tomate maduro
- 3 cda aceite de oliva
- 1 cdita pimentón dulce
- ½ cdita azafrán
- perejil fresco - (picado)
- sal y pimienta - (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Prepara el cuscús: Vierte caldo caliente sobre el cuscús. Cubre y deja reposar hasta que absorba el líquido.
- Sofríe las verduras: Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva. Añade pimientos y tomate, cocina brevemente.
- Cocina los mariscos: Incorpora calamares, gambas, almejas y mejillones. Cocina hasta que estén listos.
- Añade especias: Agrega pimentón y azafrán, cocina un minuto.
- Incorpora el cuscús: Añade el cuscús a la sartén y mezcla bien. Calienta todo junto.
- Sirve: Sirve caliente, con perejil picado.
IMPORTANTE ANTES DE ELABORAR ESTA RECETA: si eres sensible, alérgico o tienes algún tipo de intolerancia alimenticia, verifica cuidadosamente si los ingredientes detallados en esta receta son buenos para tí. Ante cualquier duda, consulta primero con tu médico o especialista en nutrición.