CROSTINI CON TZATZIKI GRIEGO
Tostada crocante al estilo italiano, untada con una salsa a base de yogur griego, pepino, ajo y hierbas frescas.
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza yogur griego
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 2 cda aceite de oliva - (virgen extra)
- 1 cda zumo de limón
- 1 cda eneldo fresco - (picado)
- 1 cda menta fresca - (picada)
- 8 rebanadas de pan baguette - (o similar)
- aceite de oliva virgen extra - (para untar el pan)
- hojas de hierbabuena fresca - (para decorar)
Instrucciones
- Prepara la salsa tzatziki: lava, ralla y escurre el pepino. Pica el ajo. Coloca el yogur griego en un bol y añade el pepino, ajo, sal, aceite de oliva. Mezcla todo y refrigera 10 minutos.
- Prepara los crostini: precalienta el horno a 180ºC. Rebana el pan y úntale aceite de oliva. Hornea de 5-7 minutos hasta que se doren. Retíralos del horno.
- Unta la salsa tzatziki a cada crostini.
- Decora con hierbabuena por encima de cada uno. Sirve.