ENSALADA DE GAMBAS CON MELOCOTÓN
Una ensalada que combina la dulzura del durazno con la jugosidad de las gambas. El queso fresco y las hojas de lechuga y canónigos aportan un toque fresco y ligero.
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 350 gr gambas - (pequeñas)
- 1 melocotón - (cortado en gajos finos)
- 200 gr queso fresco - (en dados o lonjas)
- 200 gr lechuga - (troceada)
- 200 gr canónigos
- aceite de oliva - (virgen extra al gusto)
- vinagre de Módena - (al gusto)
- sal - (al gusto)
- pimienta negra molida - (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Preparar las gambas.
- Preparar las verduras y la fruta.
- Preparar la vinagreta.
- Montar y servir.