TOSTA DE HUMMUS Y VERDURAS ASADAS
Una tosta en donde los colores vibrantes de los pimientos, calabacines, cebollas y otras verduras se mezclan con el beige cremoso del hummus, creando un aperitivo atractivo y apetitoso.
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan - (integral o rústico)
- 400 gr hummus - (casero o comprado)
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 2 calabacines
- 2 cebollas moradas
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva - (virgen extra)
- sal y pimienta - (al gusto)
- hierbas frescas picadas - (perejil, cilantro, albahaca)
Instrucciones
- Lavar y cortar los pimientos, los calabacines y las cebollas moradas.
- Pelar los ajos y dejarlos enteros
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar en una bandeja de horno las verduras, el ajo, sal y pimienta.
- Hornear todo de 30 a 40 minutos hasta que estén tiernas.
- Tostar el pan y untar con aceite de oliva (opcional).
- Untar el pan con el hummus.
- Colocar las verduras asadas encima.
- Decorar con las hierbas frescas y servir.