TOSTA DE SARDINAS ASADAS
Una deliciosa y fácil receta de tosta de sardinas con tomate, cebolla morada y un toque de chimichurri. Perfecta para un aperitivo o una cena ligera.
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 4 sardinas frescas - (medianas)
- 4 pan - (rebanadas)
- 1 tomate - (mediano)
- 1 cebolla - (mediana)
- 2 ajo - (dientes)
- aceite de oliva - (extra virgen)
- sal y pimienta - (a gusto)
- perejil fresco - (picado para decorar)
- salsa chimichurri - (para acompañar, opcional)
Instrucciones
- Prepara la base: picar el tomate, la cebolla y el ajo
- Asa las sardinas: salpimentar las sardinas y asarlas en una plancha o parrilla durante 2-3 minutos por lado.
- Sofríe las verduras: sofreír la cebolla y el ajo en una sartén. Añadir el tomate, cocinar unos minutos y sazonar.
- Monta las tostas: tostar el pan, untar la mezcla de verduras y colocar las sardinas encima.
- Decora y sirve: espolvorear con perejil, decorar con limón y acompañar con chimichurri.