Ensalada de Gambas y Palmitos

Ensalada de Gambas y Palmitos: Una Combinación Sofisticada y Deliciosa

Esta ensalada de gambas y palmitos, te sorprenderá con su combinación de lechugas variadas, palmitos tiernos y gambas jugosas. El maíz dulce y el aliño de ajo y vinagre balsámico le dan un toque especial y delicioso.🤗✨

Tiempo 35 min / 4 personas

Ingredientes

• 8 hojas de lechuga iceberg (troceadas)
•  2 hojas de lechuga romana (troceadas)
•  2 hojas de escarola (troceadas)
•  200 gr. de palmitos en conserva (en trozos)
•  200 gr. de gambas (cocidas y peladas)
•  150 gr. de maíz dulce (en conserva y escurrido)
•  2 dientes de ajo (machacados)
•  Aceite de oliva extra virgen (al gusto)
•  Sal (al gusto)
•  Pimienta negra molida (al gusto)
•  Vinagre balsámico (al gusto)

• Si prefieres un aliño más ligero, puedes usar zumo de limón en lugar de vinagre balsámico.
• Para un toque picante, puedes añadir una pizca de guindilla al aliño. ✨👌

Cómo hacer una ensalada de gambas y palmitos

Preparación de las verduras

1. Lava cuidadosamente la lechuga iceberg, la lechuga romana y la escarola.
2. Trocea las lechugas y la escarola y colócalas en una ensaladera grande.

Montaje de la ensalada

3. Corta los palmitos en trozos del mismo tamaño y añádelos a la ensaladera.
4. Incorpora el maíz dulce escurrido.

Salteado de las gambas

5. Calienta aceite de oliva en una sartén.
6. Añade el ajo machacado y saltea brevemente.
7. Incorpora las gambas peladas y saltea hasta que estén calientes.
8. Añade las gambas salteadas a la ensaladera.

Aliña tu ensalada de gambas y palmitos y ¡Sirve!

9. Aliña la ensalada con sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico y aceite de oliva al gusto.
10. Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
11. Sirve la ensalada fresca.

Esta ensalada de gambas y palmitos, es tan fresca, que acompañada con unas bolitas de yuca rellena o unas croquetas falafel ¡Va genial! También, es sabrosa junto a un pulpo a la gallega o unos mejillones a la provenzal. Y si no te quieres complicar, prepara unas tostas de hummus rojo y aguacate y… ¡Buen provecho! 😋✨👌

Ahora…prepara tu plato y ¡LÚCETE!

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Esta ensalada de gambas y palmitos, te sorprenderá con su combinación de lechugas variadas, palmitos tiernos y gambas jugosas.

Plato Ensalada

Tiempo total 35 minutos min

Servings 4 porciones

Ingredientes

• 8 hojas lechuga iceberg - (troceada)
• 2 hojas lechuga romana - (troceada)
• 2 hojas escarola - (troceadas)
• 200 gr palmitos en conserva - (en trozos)
• 200 gr gambas - (cocidas y peladas)
• 150 gr maíz dulce en conserva - (escurrido)
• aceite de oliva - (virgen extra, al gusto)
• sal - (al gusto)
• pimienta negra molida - (al gusto)
• vinagre balsámico - (al gusto)

Elaboración paso a paso

• Preparar las verduras.
• Montar la ensalada.
• Saltear las gambas.
• Aliñar y servir.

IMPORTANTE ANTES DE ELABORAR ESTA RECETA: si eres sensible, alérgico o tienes algún tipo de intolerancia alimenticia, verifica cuidadosamente si los ingredientes detallados en esta receta son buenos para tí. Ante cualquier duda, consulta primero con tu médico o especialista en nutrición.