¿Listo para un aperitivo que te haga agua la boca? Esta tosta de hummus rojo combina la cremosidad del hummus con la frescura del aguacate y el toque crujiente de las semillas. ¡Es una fiesta de sabor y textura! ¿La hacemos?…
El hummus rojo, también conocido como hummus de remolacha, es una variante del hummus tradicional que aporta un color vibrante y un sabor ligeramente dulce. La combinación con aguacate, rico en grasas saludables, y semillas, fuente de fibra y nutrientes, convierte esta tosta en un aperitivo nutritivo y delicioso.
Puedes añadir queso feta desmenuzado por encima de las tostadas para un sabor más intenso. La elección del queso feta dependerá de tus preferencias personales. Si te gusta el sabor intenso y cremoso, el queso feta griego es una excelente opción. Si prefieres un sabor más suave, puedes optar por el feta tradicional o el light. Y si quieres darle un toque diferente a tus tostadas, puedes probar con un queso feta con hierbas.
Si no quieres queso sobre tu tosta de hummus rojo pero te gustaría saborear un trozo, acompaña tu tostada con esta fresca y rica ensalada y luego, ¡nos cuentas!
Cómo preparar una tosta de hummus rojo
- Prepara el hummus rojo: Tritura todos los ingredientes del hummus en un procesador de alimentos o con una batidora de mano hasta obtener una pasta suave y homogénea. Ajusta la sal y el comino al gusto.
- Prepara el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y pela. Corta el aguacate en láminas o en la forma que más te guste.
- Tuesta el pan: Corta las rebanadas de pan y tuéstalas ligeramente en una tostadora, sartén o en el horno. Puedes untar el pan con un poco de ajo antes de tostarlo para darle más sabor.
- Monta las tostadas: Unta generosamente cada rebanada de pan tostado con hummus rojo. Coloca las láminas de aguacate sobre el hummus.
- Añade las semillas: Espolvorea las semillas por encima del aguacate. Puedes mezclarlas o distribuirlas por separado.
- Adereza: Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y salpimienta al gusto.
- Sirve: Sirve tu tosta de hummus rojo inmediatamente y disfruta de su delicioso sabor y colorido.
Ahora…prepara tu plato y ¡LÚCETE!
TOSTA DE HUMMUS ROJO CON AGUACATE
Ingredientes
Para el HUMMUS ROJO
- 200 gr garbanzos - (cocidos)
- 1 remolacha - (cocida)
- 2 cda tahini
- 2 cda zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- 4 cda aceite de oliva - (virgen extra)
- sal y comino - (al gusto)
Otros
- 2 aguacates - (maduros)
- 2 cda semilla de sésamo - (blanco o negro)
- 2 cda semilla de chía
- 2 cda semilla de calabaza - (u otras)
- 8 rebanadas de pan - (integral, centeno, baguette, etc)
- aceite de oliva - (virgen extra, para el pan)
- sal y pimienta - (al gusto)
Instrucciones
Hummus rojo
- Triturar los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora de mano hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Ajustar la sal y el comino al gusto.
A continuación:
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y pelar.
- Cortar el aguacate en láminas o al gusto.
- Cortar y tostar las rebanadas de pan (opcional: untar con ajo antes de tostar).
- Untar el pan tostado con hummus rojo.
- Colocar las láminas de aguacate sobre el hummus.
- Espolvorear las semillas sobre el aguacate (mezcladas o separadas).
IMPORTANTE ANTES DE ELABORAR ESTA RECETA: si eres sensible, alérgico o tienes algún tipo de intolerancia alimenticia, verifica cuidadosamente si los ingredientes detallados en esta receta son buenos para tí. Ante cualquier duda, consulta primero con tu médico o especialista en nutrición.
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ROSANA ROMANO
¡Hola! Soy una apasionada del mar, los climas cálidos y su entorno gastronómico. Escritora de alma y foodie de corazón, me considero una autodidacta entusiasta de las nuevas tecnologías. Llena de ideas, innovación y creatividad, he fundado Pescandorecetas para compartir mi experiencia y demostrarte que cocinar productos del mar es sencillo y delicioso. ¡Súbete a nuestro barco, navega con nosotros y pesca tu próxima receta favorita o, si lo prefieres, ese plato con historia que te hará viajar en el tiempo! ¡Bienvenido a bordo!