PAN CON TOMATE CATALÁN
El pan con tomate, o «pa amb tomàquet» en catalán, es una tosta crujiente untada con ajo, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra. Tradicionalmente, acompaña los "calçots" a la brasa típicos de Cataluña.
Servings 4 porciones
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de payés - (o similar)
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo - (opcional)
- aceite de oliva - (virgen extra)
- sal - (al gusto)
Instrucciones
- Tuesta el pan.
- Frota el ajo sobre el pan (opcional)
- Ralla el tomate sobre el pan.
- Aliña con aceite de oliva y sal.
- Sirve inmediatamente.